Я вчера открыл для себя маленький кусочек Шотландии в самом центре Москвы, на Сретенке. Теперь у меня есть место где можно приятно провести время, насладившись особенным колоритом, в котором традиции шотландской старины представлены в современной интерпретации.
По оформлению ресторан напоминает традиционный шотландский дом, в котором верхний этаж занимает как бы бабушка, а нижний, полуподвальный этаж, дедушка. Поэтому наверху более мягкие тона, закругленные формы, рамки с детскими рисунками, хозяйственная утварь.
а внизу обстановка более брутальная. Кованные светильники, модели самолетов, книги, старинная фототехника. Лестница в дедушкины владения ведет вдоль шкафа с традиционным шотландским напитком, который не оставит равнодушными всех "дедушкиных гостей".
В декорировании всего интерьера ресторана преобладает популярный сегодня разноцветный тартан – всеми любимая шотландская клетка.
Впрочем, дело не только в интерьере с его плавными формами арок и мягких диванов, старинной кладкой стен, коваными панно и стилизованными под старину светильниками, но и, конечно, в самой еде. В меню представлены блюда северной и дикой кухни. Многообразие мясных и рыбных блюд в авторской подаче, нежнейших десертов доставит удовольствие гурманам вкуса.
Нам на дегустацию были представлены новинки осеннего сезона. К сожалению, из-за приглушенного света, часть фотографий еды получилась не очень презентабельной, но кое-что покажу. Я не специалист в описании вкуса, но все, что пробовал сам совету попробовать. Вкусно!
Цесарка с печеной тыквой и соусом из брусники.
Кижуч с икорным соусом. Дикий кижуч, в отличии от остальных лососевых с фермы, не жирный, суховатый, короче, рыба спортсмен. Икорный соус это нечто. Ура шеф-повару.
Оленина с молодыми овощами, томленными в сливках.
А на десерт крепы с ягодами и сырным кремом
и тар-тар из фруктов и ягод.
Произведет впечатление и карта виски, в которой представлен 101 сорт этого традиционного шотландского напитка, история которого зародилась еще во времена древних кельтов.
В пивном меню есть несколько сортов разливного пива, такие как Белхэвен Бэст светлое, Белхэвен Стаут, Харп, Хугарден, Ньюкасл Браун Эль, Вельвет, ну и конечно же Гиннесс, а также масса сортов бутылочного пива.
Обязательно попробуйте таёжный чай, хоть он и не совсем шотландский, но очень приятный на вкус.
Кстати, в Шотландии семейные традиции занимают одно из первых мест. Ресторан "Шотландская клетка" с гордостью поддерживает такое отношение к жизни, радушно открывая свои двери не только перед взрослыми, но и детьми, для которых здесь каждые выходные организуются специальные праздники и мастер-классы кулинарного искусства. На субботних мастер-классах дети учатся готовить различные блюда, которыми затем угощают своих родителей.
Да, совсем забыл. У ресторана еще есть открытая веранда, где приятно провести время жарким летним вечером.
Понравилось? Более подробно с меню ресторана можно ознакомиться на сайте ресторана по ссылке: "Шотландская клетка" .
Огромное спасибо Шеф-повару ресторана Юрий Алексеевичу Ламонову, Официанту с большой буквы Евгению и PR-менеджеру ресторана Наталье Черепковой.
По оформлению ресторан напоминает традиционный шотландский дом, в котором верхний этаж занимает как бы бабушка, а нижний, полуподвальный этаж, дедушка. Поэтому наверху более мягкие тона, закругленные формы, рамки с детскими рисунками, хозяйственная утварь.
а внизу обстановка более брутальная. Кованные светильники, модели самолетов, книги, старинная фототехника. Лестница в дедушкины владения ведет вдоль шкафа с традиционным шотландским напитком, который не оставит равнодушными всех "дедушкиных гостей".
В декорировании всего интерьера ресторана преобладает популярный сегодня разноцветный тартан – всеми любимая шотландская клетка.
Впрочем, дело не только в интерьере с его плавными формами арок и мягких диванов, старинной кладкой стен, коваными панно и стилизованными под старину светильниками, но и, конечно, в самой еде. В меню представлены блюда северной и дикой кухни. Многообразие мясных и рыбных блюд в авторской подаче, нежнейших десертов доставит удовольствие гурманам вкуса.
Нам на дегустацию были представлены новинки осеннего сезона. К сожалению, из-за приглушенного света, часть фотографий еды получилась не очень презентабельной, но кое-что покажу. Я не специалист в описании вкуса, но все, что пробовал сам совету попробовать. Вкусно!
Салат со свеклой , тыквой и голубым сыром. Вы не поверите, но тыкву на гриле я попробовал первый раз в своей жизни. Теперь я знаю, какой гарнир в выходные у меня будет под шашлык :).
Цесарка с печеной тыквой и соусом из брусники.
Кижуч с икорным соусом. Дикий кижуч, в отличии от остальных лососевых с фермы, не жирный, суховатый, короче, рыба спортсмен. Икорный соус это нечто. Ура шеф-повару.
Оленина с молодыми овощами, томленными в сливках.
А на десерт крепы с ягодами и сырным кремом
и тар-тар из фруктов и ягод.
Произведет впечатление и карта виски, в которой представлен 101 сорт этого традиционного шотландского напитка, история которого зародилась еще во времена древних кельтов.
В пивном меню есть несколько сортов разливного пива, такие как Белхэвен Бэст светлое, Белхэвен Стаут, Харп, Хугарден, Ньюкасл Браун Эль, Вельвет, ну и конечно же Гиннесс, а также масса сортов бутылочного пива.
Обязательно попробуйте таёжный чай, хоть он и не совсем шотландский, но очень приятный на вкус.
Кстати, в Шотландии семейные традиции занимают одно из первых мест. Ресторан "Шотландская клетка" с гордостью поддерживает такое отношение к жизни, радушно открывая свои двери не только перед взрослыми, но и детьми, для которых здесь каждые выходные организуются специальные праздники и мастер-классы кулинарного искусства. На субботних мастер-классах дети учатся готовить различные блюда, которыми затем угощают своих родителей.
Да, совсем забыл. У ресторана еще есть открытая веранда, где приятно провести время жарким летним вечером.
Понравилось? Более подробно с меню ресторана можно ознакомиться на сайте ресторана по ссылке: "Шотландская клетка" .
Огромное спасибо Шеф-повару ресторана Юрий Алексеевичу Ламонову, Официанту с большой буквы Евгению и PR-менеджеру ресторана Наталье Черепковой.
Posts from This Journal by “Общественное питание” Tag
-
Как санкции скажутся на любителях пенного напитка
Даже в наше время есть смелые люди, которые открывают новые заведения общественного питания, напрямую связанные с импортом, который сейчас, скажем…
-
Что ели экипажи ВС в СССР
В начале голодных 90-х на коротких рейсах стало обычным продавать свою "экипажную" порцию проголодавшимся пассажирам. Причем, даже летный…
-
Питание авиапассажиров на борту в СССР
Уже много лет, как я никоем образом не связан с Аэрофлотом и авиацией, но слова информации бортпроводника помню до сих пор. "Уважаемые…
-
Пивной фестиваль #КлинМайFest
Да, уже не май месяц, но в мае среди будущей ковидлы было не до праздника, и пивной фестиваль был отложен до более подходящих времён. И они наступили…
-
РестоБар I Van Gogh
Некоторые блогеры, не буду показывать пальцем, не впервой пишут, как хорошо и недорого кормят в столовке для персонала в а/п Домодедово, или в…
-
Обед в японском стиле
Национальными ресторанами в Москве никого не удивить, но ... Соответствует ли еда, которую подают в них, той, что едят в стране происхождения.…
-
Как работает предприятие по быстрой доставке еды
Приходишь вечером с работы, а "в холодильнике мышь повесилась" :(. В магазин идти в лом, но есть то хочется. Знакомая ситуация? Дальше…
-
Еда настоящих самураев
В сознании жителей России японская кухня прочными узами связана с ролами, суси (суши), сашими и всем тем, к чему нас приучили рестораторы в середине…
-
Samowar Brewery & Bar. Апокалипсис в Марьино
Как правило, рестораны приглашают на открытие, или на дегустацию меню в уже открытом помещении. Сегодня получилось все интереснее. Samowar Brewery…
Проект "Московское метро в фотографиях", начался в декабре 2012 года и продолжается по сей день. Сюда добавляются старые и новые станции, репортажи со строительства, короче все, что связано с Московским метрополитеном и не только с московским. Смотрите уже отснятые станции, подписывайтесь…
Profile
e_strannik- Dmitriy Berdasov
- Website
Comments
- 13 May 2023, 12:30Вот с...ки!
- 8 May 2023, 13:24Re: "без сортиров на улице, без вечных очередей, без разваливающегося жилья, без пенсионеров на помойках, без детей отобранных у родителей и отправленных в тюрьму для детей, без швабр и бутылок и без…
- 5 May 2023, 13:53Смотря куда плыть :). Я никуда не плавал, чисто осмотр теплохода. А так, Москва — Казань около 35к.
- 4 May 2023, 19:10вот именно вот эти все концертные и анимационные программы, меня и не оберегают от круизов на теплоходах видимо...
- 4 May 2023, 06:14Ты забыл написать, почем
Designed by 
yoksel
Comments
Фотографии супер!