6 февраля 2014 года на МПК состоялась презентация книги "Пиво" Александра Петроченкова
apetrochenkov. Это совместная продукция издательств BBPG и "Эксмо". Спонсором этого дорогостоящего издания выступила Московская Пивоваренная Компания. Фактически, это третье издание книги "Пиво. Путеводитель". Два предыдущих издания выпускались тем же издательством в 2003 и 2008 годах."Этот наш проект длится уже добрых 10 лет. Но новое издание потребовало изрядного дополнительного труда. Работа над нынешней версией книги продолжалась полтора года, с июня 2012 года. Текст переписан практически полностью и его объем в сравнении с прошлым изданием увеличен почти в полтора раза. Появились новые иллюстрации, описываются новые марки пива, новые факты и события, у книги новое оформление. И хотя формат издания остался прежний, книга стала на сотню страниц толще."
Александр Петроченков
Главный пивовар Московской Пивоваренной Компании Михаил Ершов поздравляет автора с выходом книги.
"Книга толстая и тяжелая, словно том энциклопедии. Приятная мелованная бумага. Цветные иллюстрации. А запах! Книга отпечатана в Литве тиражом 2750 экземпляров. Сотрудники издательства не скрывали своего удовольствия тем, какой получилась эта большая книга. Ведь они тоже вложили большой труд в ее создание. Надеюсь, что и читателям книга "Пиво" понравится."
Александр Петроченков
Читатели и "пивные эксперты". Справа Александр Иджон
idjon.
Во время мероприятия гостей угощали Барным Бархатным и "Хамовники Гранд Эль".
Павел Егоров
paul_egorov отправляет фотографии в Facebook.
Александр Петроченков
apetrochenkov подписывает книги читателям.
А это мой экземпляр :), кстати, который я выиграл в конкурсе "знатоков пива". Спасибо издательству BBPG.
После презентации для желающих небольшая экскурсия по МПК.
Цех подготовки воды. Вода берется из 6 артезианских скважин 190 и 320 метров, фильтруется, чем достигается ее оптимальный соляной состав.
Варочный цех. Каждые сутки здесь рождается на свет 12 - 15 тысяч гектолитров сусла.
Для варки используется 6 огромных котлов фирмы Ziemann.
Надо тоже отметиться у варочного котла :).
Бродильное отделение. Здесь после 7 - 10 дней главного брожения молодое пиво рождается на свет. После пиво выдерживают в течении 1 - 2-х недель при температуре - 1,5 градуса. Брожение происходит в резервуарах, называемых Цилиндро-коническими танками (ЦКТ).
Лаборатория предприятия круглосуточно осуществляет контроль выпускаемой продукции. Проводится не менее 100 физико-химических анализов продукции.
После этого пиво разливают в тару и отправляют потребителю. Более подробно о процессе варки пива вы можете узнать сами на экскурсии по заводу МПК - http://mosbrew.ru
Еще раз поблагодарю Александра Петроченкова за книгу, а МПК за вкусное пиво.
Journal information