Только самые стойкие веганы не едят яйца, ибо яйца - самый доступный источник белка для нашего организма. Производство яиц - дело природы, а вот упаковка - дело техники. С этим процессом я вас сегодня и познакомлю на примере еще одного предприятия Рязанской области.





1. Скорлупа яиц тонкая, и имеет свойство ломаться на этапах транспортировки, что вызывало споры между поставщиками и потребителями. И вот, в 1911 году Джозеф Койл из Смитерса (Британская Колумбия), изобрел картонную коробку для яиц, которую используют и в наши дни. Проследим все этапы упаковки яиц на примере АО "Окское" - самого крупного производителя пищевого куриного яйца в Рязанской области.



2. В цех упаковки яйца поступают по конвейеру сразу из под несушек. Процесс появления яиц мне был тоже интересен, но там санитарная зона, и посторонним вход запрещен. Увы :(.



3. Разные породы кур откладывают яйца разного цвета. Это зависит от цвета самих кур. Цвет яйца никак не связан с его пищевыми свойствами. В России и в США куриные яйца обычно белые или светло-бежевые, в Великобритании они обычно светло-коричневые. Всё яйцо АО "Окское" - белое.



4. Поступая в цех упаковки яйца попадают на эту линию. Линия автоматически осуществляет контроль яиц и их сортировку по весу.



5. Яйцо просвечивается и автоматически отбраковываются яйца содержащие сгустки крови, и другие примеси.




7. Процесс упаковки полностью автоматизирован, но всегда находится под контролем сотрудников, поэтому сохранность яиц гарантирована.



8. Далее идет сортировка яиц по весу.



9. Несколько секунд, и яйца уже упакованы.



10. Производительность линии 115 тысяч яиц в час. Круто же! За сутки 3 миллиона несушек на предприятии производят 2 миллиона яиц. Кормовая база тоже своя. В принципе, с производства комбикормов и началась вся история "Окское".



11. Система упаковки автоматическая, но все же часть работ приходится выполнять вручную.



12. АО "Окское" фасует продукцию в упаковки по 10 и 30 яиц. А какие упаковки предпочитаете вы? Кстати, во многих странах яйца продают на вес, а не по количеству штук.



13.



14.



15.



16.



17.



18.



19.



20. А так выглядит весь цех по сортировке и упаковке яиц. Вот вкраце и все.



21. Ну и еще пару фотографий, и все.



22. Сотрудники предприятия участвуют в образовательной программе подготовки управленческих кадров "Лидеры производительности". Именно в рамках этого проекта посетил это предприятие и я. За что им и спасибо!



Ну, и тот редкий случай, когда я смонтировал видео из сюжетов, отснятых на предприятии.



Всё самое оперативное можно смотреть у меня в Facebook, VKontakte и Инстаграм. Не стесняйтесь, добавляйтесь в друзья и подписчики.

Понравился журнал?

Ну и про ЯндексДзен не забывайте. Там тоже интересно!