1. Начну с истории предприятия. Комбинат был основан в 1978 году в преддверии Олимпиады-80, чтобы утолить жажду гостей со всего мира. То, что в цехах предприятия разливалась одновременно продукция Coca-Cola и Pepsi вообще больше не имеет прецедентов во всем мире!!! Сейчас компания "ОЧАКОВО" - крупнейшее 100 % российское предприятие пиво-безалкогольной отрасли без участия иностранного капитала.
2. На территории компании, под открытым небом, сразу начинаешь знакомство с старыми экземплярами техники для пивоварения, хранения пива и его транспортировки.
3. Эта цистерна там не просто так. Под открытым небом и в помещениях компании представлена история производства пенного напитка.
4. Эти фотографии с МПБК "Очаково" пятилетней давности, но скоро я покажу вам всё то, что там есть на данный момент, и покажу 100 литровую микропивоварню Лаборатории экспериментального пивоварения (ЛЭП), которая в основном служит для тестовых варок, а совсем недавно, то, что варилось "для себя" стало переноситься на "большое" производство и попадать в специализированные магазины и бары.
5. Вернемся к "Челлендж-дегустации космического пива", которая проходила в фирменном баре "Рябинка".
6. Меня, как вы понимаете, интересовала не массовка, которая тоже была в программе, а крафт от ЛЭП, который варит главный пивовар компании Андрей Мелетеев. На фото бармен заведения, пивовара покажу позже :).
7. Так вот, были представлены три сорта от ЛЭП: Red Mars, Green Town и Wild Beast. На них и остановимся.
Red Mars (ABV - 5.3% IBU - 70) - Цитрусовый лагер красно-коричневого цвета с выраженной хмелевой горечью. Использован американские хмели Citra и Cascade, основная масса Цитры добавляется на стадии дображивания. Не плохо получилось. Рекомендую попробовать.
Green Town (ABV - 7% IBU - 90) - Обычный India Pale Ale. Использованы хмели Amarillo, El Dorado и Mosaic. Как-то не зашло. Не сказать, что совсем плохо, но, на мой вкус, немного резковат.
Wild Beast (ABV - 6.5% IBU - 20) - крепкая пшеничка в стиле Weizenbock. В аромате карамелька, фрукты, пшеничка на заднем плане. Очень даже в стиль, смело можно брать, если увидите.
8. Покажу и немного массовки. Не скажу, что это новинка, но очень годный продукт. По соотношению цена-качество вполне можно брать на майские шашлыки. Нефильтрованное светлое пиво "Троицкое" (ABV - 4.5% OG 14%). Пиво интересно тем, что оно недоброжено, отсюда очень необычный солодовый вкус.
9. Вот такой был у меня День космонавтики :).
Всё самое оперативное можно смотреть у меня в Facebook, VKontakte и Инстаграм. Не стесняйтесь, добавляйтесь в друзья и подписчики.
Понравился журнал?
Добавь в друзья!
Journal information