1. Нимы присоединились к компании в 1864 через родственные связи и владеют ей до сегодняшнего дня. Сейчас Shepherd Neame это не только пивоварня, но и около трехсот пабов по всей Британии. Вот такая история. Мы же ждем в гости Джонатана Нима (Jonathan Neame) главу пивоваренной компании в настоящее время, и во время беседы неспешно пьем свежесваренное пиво от Глетчер.
2. С приездом англичан процесс оживился. Первым делом - дегустация солода, одного из главных компонентов пива. Кстати, варится будет традиционный английский браун эль.
3. Перед процессом производства солод еще раз проверяют в лаборатории на отсутствие грибка.
4. И вот, солод засыпан в дробилку, можно и осмотреть пивоварню.
5. Поделиться технологическими хитростями.
6. Ну, и попробовать пиво прямо из ЦКТ.
7. Современнейшее оборудование Gletcher brewery, надо сказать, немного поразило англичан. Они ожидали увидеть немного другое. Ну и пусть завидуют :).
8. Фото на память. В месте с Джонатаном Нимом приехал Олли Скотт, директор по экспорту компании. Я уже говорил, что пиво экспортируется в 35 стран мира. Приятно, чёрт возьми, что англичане согласились на коллаборацию с российской пивоварней и даже сами приехали на варку. Спросите зачем? Все просто. Пабы в Британии уже не те, как были несколько лет назад. Посетители стали приходить семьями и требуют что-то нового. Именно поэтому обмен опытом очень важен для компании. Отец Джонатана Роберт в 1958 году добавил в линейку продуктов Shepherd Neame Brewery лагер, что тогда было в новинку для традиционных английских пабов.
9.
10.
11. В цехе розлива.
12. Совсем недавно Gletcher Brewery перешла на специально заказанные кеги по 22 литра. А знаете почему? Ворют-с. Теперь нестандартные кеги чаще возвращаются на пивоварню.
13. Jonathan Neame пробует Brilliant Ale от Gletcher Brewery. Понравился как напиток, так и логотип.
14. Ну а мы пробуем новую версию Kwartel Blond.
15. Красиво же, да?
16. Совсем недавно я писал, что в Клин приезжали брутальные парни из Anarchy Brewing Co. и варили Milkshake? Кто не видел, могут почитать ТУТ. А это результат в клубничной и тропической версии.
17. Кстати, к юбилею эля Bishop's Finger от Shepherd Neame была выпущена эксклюзивная серия из 100 бутылок, с ретро этикеткой. Именно такие клеили на бутылки в 50-х годах прошлого века. И вот, одна из ретро бутылок в России. Приятно, что мне довелось подержать в руках этот раритет.
18. Лучше, чем сказал Александр Сураев в FB не сказать: "Самая старая пивоварня Соединённого Королевства остаётся семейным предприятием, и вот так запросто, по-семейному, выпить с её гендиректором и владельцем – удовольствие немалое. За него спасибо Глетчеру, очень симпатично мы этот день провели".
Всё самое оперативное можно смотреть у меня в Facebook, VKontakte и Инстаграм. Не стесняйтесь, добавляйтесь в друзья и подписчики.
Понравился журнал?
Добавь в друзья!
Journal information